CHATEAU DE MILLE BLANC AOP Luberon 2021

CHATEAU DE MILLE BLANC AOP Luberon 2021

19,00

Neturime

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Aprašymas

CHATEAU DE MILLE BLANC AOP
Luberon
Prix 19,00 €
Un vin frais et complexe à base de Clairette et Ugni blanc
Terroir
Exposé au nord, altitude d’environ 300 m, calcaires lacustres de l’oligocène.
Culture
Conversion bio commencée fin 2018 ; vignes de 50 ans d’âge ; engrais organique ;
promotion active de la biodiversité et enrichissement du microbiome.
Vendanges
Manuelles, mi-septembre.
Vinification
Pressurage lent en grappe entière à basse température ; fermentation en demi-muid,
oeuf béton et cuve inox ; élevage sans soufre sur lies, en demi-muids et cuve inox
pendant 8 mois.
Dégustation
Robe : paille Nez : fruits à chair blanche, poire, melon blanc et amande Bouche ronde
mais aérienne avec une acidité salivante. Longue finale
Accords
Poissons et fruits de mer, asperges, fromage de chèvre sec.