Domaine Bastide de Rodon A.O.P. Ventoux blanc 2021

Domaine Bastide de Rodon A.O.P. Ventoux blanc 2021

13,00

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Aprašymas

Domaine Bastide de
Rodon
A.O.P. Ventoux
Cuvée : Domaine Bastide de Rodon
Appellation : A.O.P. Ventoux
Couleur : Blanc
Millesime : 2021
Degré : 12,5%
Conditionnement : Bouteille 75cl
Caractéristiques : Vin biologique. Vif, frais,
fruité.
Terroir : Les vignes sont situées sur des
terrains argilo-calcaires et caillouteux ,
exposées plein sud, en haut de coteaux, autour
des villages de Roussillon et Goult.
Cépage(s) : Clairette, Roussanne et
Vermentino
Vinfication : Dès la vendange, protection des
raisins contre l’oxydation. Enzymage au niveau
de la réception. Vinification séparée des
cépages. Pressurage pneumatique.
Refroidissement du moût à 8°C. Débourbage
pendant 24 heures. Fermentation du jus
débourbé à basse température (14-16°C)
après levurage. Soutirage et blocage de la
fermentation malolactique.
COMMENTAIRE DÉGUSTATION
Couleur : Robe jaune brillante.
Nez : Parfums floraux légers, fruits blancs,
galet chaud.
Bouche : Bonne attaque en bouche, belle
fraîcheur aromatique, fruité et minérale.
Garde : 2 ans
Accord : Apéritif, poissons et volailles.
Prix : 13 € TTC