Domaine les Chapelins Rouge

Domaine les Chapelins Rouge

12,00

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Aprašymas

Domaine les Chapelins
A.O.P. Luberon
Cuvée : Domaine les Chapelins
Appellation : A.O.P. Luberon
Couleur : Rouge
Millesime : 2020
Degré : 14.50%
Conditionnement : Bouteille 75cl
Caractéristiques : Généreux, ample, puissant.
Terroir : Les raisins sont issus des coteaux argilo calcaires des monts du Luberon. Les parcelles sont situées entre 300 & 350m d’altitude. L’exposition Nord, Nord-Ouest nous offre une maturité progressive et complète, surtout les années les plus sèches, ce qui nous permet de vous offrir un vin parfumé, très coloré, avec des tanins souples.
Cépage(s) : Syrah et grenache noir
Vinfication : Vinification ensemble des cépages. Macération préfermentaire à froid. Levurage. Fermentation traditionnelle avec remontages tous les jours et délestages tous les 2 jours. Aération des moûts en FA. Macération longue : 4 semaines. Assemblage jus de goutte et 1ères presses. Mise en bouteille après 9 mois d’élevage en cuve.
COMMENTAIRE DÉGUSTATION
Couleur : Belle robe rouge violacée soutenue.
Nez : Nez très fruité et complexe avec des arômes typiques de Syrah (petits fruits rouges, bourgeon de cassis, groseille…)
Bouche : On retrouve une belle palette aromatique en bouche, mêlée de fruits et d’épices. Bon équilibre, avec une structure
tannique soutenue mais qui reste agréable. Bonne longueur en bouche. Un vin plein de promesses…
Garde : 5 / 6 ans
Accord : Viande rouge, grillades, daube provençale.