LES CLEFS DE MILLE ROSÉ AOP Luberon 2021

LES CLEFS DE MILLE ROSÉ AOP Luberon 2021

13,00

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Aprašymas

LES CLEFS DE MILLE ROSÉ
AOP Luberon
Prix 13,00 €
Symbole papal, les Clefs qui figurent en haut de l’ancien portail ouvrent le
domaine et sa gamme de vins.
Terroir
Exposé au nord ; altitude d’environ 300 m; parcelles sur éboulis calcaires du
quaternaire et sables argileux de l’éocène.
Culture
Conversion bio entamée fin 2018 ; vignes de 50 ans d’âge en moyenne ; engrais
organiques ; promotion de la biodiversité et enrichissement du microbiome par semis de
couverture.
Vendanges
Manuelles et mécaniques; rendement faible de 20 hl/ha.
Vinification
70% Syrah, 30% Cinsault-Carignan
Pressurage direct et lent dans pressoir thermo-régulé
Fermentation à 15° en cuve inox
Vinification en cuve inox et demi-muid.
Dégustation
Robe : groseille, pêche
Nez : fruits rouges, pêche, amande fraîche
Bouche fraîche et gourmande, équilibre entre fraîcheur et rondeurAccords
Pain grillé et tapenade, poivrons farcis, encornets à la tomate, plats orientaux.