Saint Auspice Rouge Ventoux AOP 14% vol

Saint Auspice Rouge Ventoux AOP 14% vol

10,00

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Aprašymas

Saint Auspice 2020
Ventoux AOP
14% vol.
Après un long martyre consommé le 2 août de l’an 102 sous
l’empereur Trajan, le corps de Saint Auspice fut enseveli
dans une crypte souterraine où il fut découvert avec celui
de Saint-Anne. Aujourd’hui ses reliques reposent toujours
sous la Cathédrale Saint-Anne d’Apt.
Assemblage: Issu d’une sélection de parcelles
de syrah (98%) et de grenache (2%) sur des
épandages caillouteux. Très légère filtration.
Dégustation:
Robe : Rouge rubis aux reflets violines.
Nez : Complexe avec des notes de cassis et de
cerises burlat accompagnées d’épices.
Bouche : Onctueuse et puissante, on y retrouve
le cassis, la mûre et les épices. Les tanins sont
soyeux. La finale est longue et vraiment
gourmande.
T° Service : Entre 16 et 18°C.
Accompagnements : A l’apéritif, avec épaule
d’agneau en croûte de sel, un sauté de veau au
chorizo
Vieillissement : 4 à 8 ans, mais déjà prêt à
boire.