Terre D’Antan rouge

Terre D’Antan rouge

35,00

Neturime

Kategorija:

Aprašymas

Terre D’Antan
A.O.P. Ventoux
Cuvée : Terre D’Antan
Appellation : A.O.P. Ventoux
Couleur : Rouge
Millesime : 2019
Degré : 15%
Conditionnement : Bouteille 75cl
Caractéristiques : Charnu, généreux, boisé.
Terroir : Une seule parcelle de Grenache de 50 ans et de vieille Syrah sont cultivées pour cette cuvée. Exposition plein sud. Sol mince et bien drainé convenant parfaitement au Grenache.
Cépage(s) : 70% Grenache noir 20% de Syrah 10% Carignan
Vinfication : Macération pré-fermentaire à froid. Vinification séparée des cépages. Fermentation traditionnelle avec remontages journaliers. Durée de macération : 3 semaines. Elevage : 16 mois en fût de chêne neuf.
COMMENTAIRE DÉGUSTATION
Couleur : Belle robe rouge profond
Nez : Aromatique.Riche et complexe. Arômes boisé mélés aux notes de fruits rouges, de zan et de réglisse.
Bouche :Pas encore à maturité, mais très prometteuse avec une belle complexité et toujours ces arômes de zan et de réglisse.
Garde : 5 à 10 ans
Accord : Gibiers, civets, entrecôte grillée, fromages de caractère.
Prix : 25 € TTC